Twoje zakupy już jutro u Ciebie! Zamów dziś i odbierz paczkę następnego dnia!
KUP ONLINE
Dieta roślinna bez wyrzeczeń
Czy weganizm jest trudny? Może kiedyś tak było – teraz weganie mają duży wybór. Produktów wegańskich jest coraz więcej i są coraz smaczniejsze!
Weganizm staje się coraz bardziej popularny, a wiele osób świadomie ogranicza ilość produktów pochodzenia zwierzęcego w diecie na rzecz roślinnych zamienników. Takie małe, codzienne wybory są często nie tylko zdrowsze – są także przyjazne dla środowiska. Wegańskie posiłki to twój drobny wkład w troskę o planetę.
Dieta roślinna ma jeszcze jeden plus – produkty dla wegan są zwykle lżejsze i mniej kaloryczne, więc powinny docenić je również osoby, które chcą być zdrowe i szczupłe. Pamiętaj – prawidłowo zbilansowana dieta roślinna dostarcza wszelkich potrzebnych składników odżywczych i jest bezpieczna dla każdego, także dzieci i sportowców.
▶️Produkty roślinne – dla wegan, wegetarian i nie tylko!
Czym zastąpić tradycyjne produkty, bez których nie wyobrażamy sobie życia. Wybieramy smaczne i zdrowe wegańskie zamienniki!
ZAMIEŃ MLEKO NA NAPÓJ ROŚLINNY
Zmiana mleka krowiego na napój roślinny to naprawdę dobry pomysł! Produkty określane kiedyś jako „mleko roślinne” są niskotłuszczowe, a przy tym zawierają zdrowe kwasy tłuszczowe. Nie mają laktozy ani cholesterolu, są za to świetnym źródłem składników mineralnych i witamin.
Napoje roślinne różnią się smakiem i właściwościami, w zależności od surowca. Na sklepowych półkach znajdziemy też napoje roślinne fortyfikowane, czyli wzbogacone wapniem – to składnik produktów mlecznych, który weganie muszą dodatkowo uzupełniać.
▶️Napoje roślinne – roślinny zamiennik mleka.
Jaki napój roślinny wybrać? Taki, który nam najbardziej smakuje. Napój migdałowy, owsiany, ryżowy, kokosowy, orkiszowy i sojowy są wartościowym uzupełnieniem diety. Można dodawać je do wypieków, deserów, deserów oraz koktajli. Więcej o napojach roślinnych i ich właściwościach przeczytasz na naszym blogu.
Czy mleko roślinne nadaje się do kawy? Prawdziwym odkryciem dla miłośników małej czarnej z dodatkiem mleka będzie napój sojowy do kawy. Dzięki specjalnej recepturze napój sojowy dla baristów przyjemnie wzbogaca smak kawy i świetnie się spienia – idealny dodatek do mlecznych kaw w wersji roślinnej.
KANAPKI NA SŁODKO I SŁONO – WERSJA ROŚLINNA
Pasztety i pasty w wersji wytrawnej oraz czekoladowe kremy, kiedy mamy ochotę na coś słodkiego – czym zastąpić lubiane smarowidła do pieczywa? Masz wiele opcji! Pasztety sojowe, pasty warzywne, hummus lub wegańskie paprykarze są doskonałą alternatywą. Ich najważniejszym składnikiem są warzywa oraz strączki, a ich smak wzbogacają aromatyczne przyprawy i zioła oraz przyjemnie chrupiące ziarna i nasiona. Smarowidła do kanapek w wegańskiej wersji są smaczne i bardzo odżywcze.
▶️Roślinne smarowidła do kanapek – smaczne i pożywne dodatki do pieczywa.
Popularne słodkie pasty do kanapek są przede wszystkim źródłem tłuszczów i cukrów. Nadmiar tych składników w diecie prowadzi do chorób i otyłości, dlatego warto je zastąpić lepszymi produktami. Świetną propozycją są pasty orzechowe i daktylowe – naturalnie słodkie i pyszne! Im krótszy smak, tym lepiej.
▶️Naturalnie słodkie i pyszne kremy i pasty – w wersji roślinnej.
WARTOŚCIOWY POSIŁEK BEZ MIĘSA
Mięso także można zastąpić! Mięso jest w naszej diecie źródłem białka, ale ten niezbędny dla ludzkiego organizmu składnik znajdziemy również w produktach roślinnych, takich jak produkty sojowe oraz soczewica i inne strączki. O roślinnych źródłach białka pisaliśmy na naszym blogu. Wśród produktów sojowych warto zwrócić uwagę na napoje sojowe, kostki i granulaty sojowe, pasty i pasztety sojowe oraz tofu.
▶️Szybkie i proste posiłki w wersji roślinnej.
Tofu nie cieszy się dobrą sławą – dlaczego trzeba zmienić to podejście przeczytasz w naszym artykule. Dużym ułatwieniem dla wegan i zwolenników kuchni wegańskiej są kotlety sojowe, burgery i inne proste i szybkie w przygotowaniu posiłki.
Czy wiesz, że również makaron może być źródłem białka? W kuchni wegańskiej i wegetariańskiej świetnie sprawdzają się makarony roślinne, na przykład z soczewicy, groszku i ciecierzycy.
NOWE PODEJŚCIE DO KUCHNI – ROŚLINNE ZAMIENNIKI ZNANYCH PRODUKTÓW
Niektóre produkty wydają się nie do zastąpienia – ale czy na pewno? Jednym z roślinnych hitów jest wegańska wersja majonezu. Roślinny majonez ma kolor i konsystencję oraz bogaty smak, dzięki którym przypomina tradycyjny produkt na bazie. Idealny dodatek do kanapek lub klasycznej sałatki jarzynowej.
Żelatyna, której używamy do żelowania i stabilizowania niektórych potraw, na przykład galaretek, budyniów, sosów i kremów, to produkt zwierzęcego pochodzenia, który ma swój bardzo dobry zamiennik. Agar powstaje z wodorostów, nie ma smaku i zapachu, dlatego można używać go w słodkich i wytrawnych przepisach.
W tradycyjnej kuchni do zagęszczania zup i sosów używamy tłustej śmietany. W lżejszej wersji sięgamy po jogurt naturalny lub grecki. A w wersji wegańskiej? Warto wypróbować mleczko kokosowe, które nada potrawom ciekawy smak i orientalny charakter. Mleczko kokosowe dobrze pasuje do roślinnych wersji deserów i wypieków.
W diecie wegańskiej nie ma miejsca na miód. Mogą go zastąpić słodkie syropy roślinne, na przykład syrop daktylowy, kokosowy lub z agawy. Szczególnie wartościowym produktem jest syrop klonowy. Jak w porównaniu ze swojskim miodem wypada jego kuzyn z Kanady sprawdzisz na blogu.
▶️Mleczko kokosowe – szczypta egzotyki w Twojej kuchni!
Nie musisz być weganinem na “pełny etat”, żeby do swojej diety włączyć wegańskie zamienniki! Więcej produktów roślinnych to więcej składników odżywczych, szczuplejsza sylwetka i dobre samopoczucie. Zainspiruj się do zmian! Stosujesz dietę roślinną? Przekonaj się, jak wiele masz możliwości.
