Wakacyjne desery – 6 pomysłów

Lato, wakacje, słońce, ciepło… Nigdy jednak nie jest za gorąco na coś słodkiego! A więc deser – najlepiej szybki i prosty, bez pieczenia, lekki i orzeźwiający.

Najlepsze na lato są lody i sorbety – i oczywiście nie zabraknie ich wśród naszych propozycji. Ale można też inaczej! Oto kilka pomysłów i inspiracji na słodkie lato. Znajdzie się coś na specjalne okazje i na co dzień, będzie dużo owoców oraz proste pomysły na szybkie desery i ciasta. Oczywiście bez pieczenia!

Lody – wakacyjny deser numer!

Lody i sorbety najlepiej smakują latem, a najbardziej na wakacjach czy urlopie. Z lodziarni, sklepu lub domowe, do wyboru, do koloru. W lecie w zamrażarce warto mieć pudełko ulubionych lodów, a w szafce kilka dodatków, dzięki którym wyczarujemy wymarzony lodowy pucharek. Do lodów możemy dodać świeże i suszone owoce, orzechy, owocowe przetwory, czekoladę, ciastka, granolę, masło orzechowe, wiórki kokosowe i co tylko podpowie wyobraźnia.

Do lodów świetnie pasuje coś chrupiącego – możesz podać je na słodkim wafelku, jak na jadalnym „talerzyku” Czyli niczego nie trzeba myć lub wyrzucać.

Zrobienie domowych lodów nie jest trudne. Tutaj znajdziesz przepisy jak zrobić lody owocowe, wegańskie lody kokosowe i orzeźwiający sorbet.

Tort lodowy bez pieczenia

Urodziny, imieniny, rocznice i inne święta – na specjalne okazje potrzebny jest tort. Ubijasz białka, mieszasz, wkładasz do piekarnika i trzymasz kciuki, żeby biszkopt był udany… Gotowe blaty tortowe oszczędzają czas i energię. Spody biszkoptowe włóż do okrągłej formy, przełóż lodami i wstaw do zamrażarki. Słodycz lodów i biszkoptu przyjemnie przełamią owocowe przetwory. Lodowy tort podawaj po kilku godzinach, udekorowany ulubionymi dodatkami.

Owoce w galaretce – lekki deser na upalne dni

Latem trzeba korzystać z owoców. Na co dzień polecamy świeże, ale gdy chcesz zrobić atrakcyjny deser, sięgnij po kolorową galaretkę. Galaretka z owocami sprawdzi się jako składnik ciast, na przykład sernika na zimno, a także samodzielny deser, podawany przykładowo z bitą śmietaną lub lodami. Przestudzoną galaretki wymieszaj z jogurtem lub twarogiem – w ten sposób przygotujesz najprostsze ciasto bez pieczenia!

Jak podkręcić sałatkę owocową?

Sałatka z sezonowymi lub egzotycznymi owocami to kolejny błyskawiczny deser – smaczny, zdrowy i orzeźwiający. Do owocowej sałatki dodaj orzechy, rodzynki lub nasionka chia, aby była bardziej pożywna, a przed podaniem ozdób owoce kleksem gęstego, schłodzonego jogurtu z miodem. Proste i efektowne! W sałatce owocowej wykorzystaj owoce w puszce – są zanurzone w słodkim syropie, który wykorzystasz jako “dressing”.

Prosta Pavlova jak ze snu

Tort Pavlova to słynny deser, którego podstawą jest beza. Jest słodki i lekki zarazem, a więc wspaniale sprawdzi się na letnie dni. Zrobienie dobrej bezy to prawdziwa sztuka, wie o tym każdy kto choć raz próbował. Ale nie musisz męczyć się, martwić i marnować żółtek. Rozwiązanie: gotowe spody lub gniazdka bezowe. Pozostaje ubić śmietanę albo krem mascarpone, przełożyć i ozdobić owocami. Wstaw na chwilę do lodówki, żeby tort był bardziej zwarty – to cały przepis na piękne i pyszne ciasto.

Deser z jogurtem w 5 minut

Kiedy czasu jest bardzo mało albo chęć na słodkie bardzo duża, przygotuj proste deserki z jogurtem, gotowe w kilka minut. Potrzebne będą granola lub musli (ewentualnie przygotowane wcześniej i przestudzone płatki zbożowe), jogurt i dowolne owoce. W szklance po kolei układamy płatki, jogurt i owoce. Deser można polać syropem klonowym, posypać orzechami, dodać ciasteczka. Taki deserek bardzo ładnie wygląda, ale jest też świetną propozycją dla osób, które liczą kalorie. Wykorzystaj inne owoce, granolę i za każdym razem ciesz się nowym, ciekawym deserem.

W kilka minut zrobisz też błyskawiczne tiramisu – serek waniliowy, trochę kakao i moczone w kawie biszkopciki układaj warstwami w szklankach i wstaw do lodówki. Idealna propozycja do kawy i nie tylko.

Masz swoje ulubione letnie desery? Podziel się nimi w komentarzu.