Smacznego jajka!

Wielkanoc to „jajeczne” Święta. Jajko daje początek nowemu życiu, dlatego jest symbolem odradzającego się życia – dlatego tak pięknie wpisują się w wielkanocną symbolikę.

Jajka to bardzo wartościowy element diety – są dobrym źródłem białka, witamin i składników mineralnych. Dlaczego warto jeść jajka przeczytasz na blogu. Na Wielkanoc szykujemy pisanki, często kolorowe i pełne fantazji. A co zawartością udekorowanej skorupki?

Kilka pomysłów na wielkanocne jajka na twardo to cos, co na pewno warto sprawdzić przed Wielkanocą!

Jajka dobrze nadziane

Faszerowane jajka to łatwy przepis, który daje bardzo dużo możliwości! Zacznij od ugotowania i ostudzenia jajek. Potem obierz je ze skorupek, podziel na pół i delikatnie wyjmij żółtka. Żółtka przełóż do miseczki i wymieszaj.

Najprostszy farsz to żółtka, majonez i przyprawy – sól i pieprz. Nadzienie będzie bardziej wyraziste z dodatkiem musztardy, możesz też dodać chrzanu, dla bardziej wielkanocnego stylu. Farsz z chrzanem w ciekawy sposób wzbogaci żurawina – będzie lekko słodko i kolorowo. Nadzienie do jajek zrobimy też na bazie jogurtu lub śmietankowego serka. To dobra opcja dla tych, którzy liczą kalorie.

Czym nadziać jajka faszerowane? Czym tylko masz ochotę! Kilka pomysłów: suszone pomidory, konserwowa papryka, ogórki kiszone, oliwki, kapary, pieczarki, feta, cukinia, rzodkiewka, gotowane ziemniaki, wędzony łosoś, tuńczyk, makrela, śledź, szynka, bekon, szczypiorek, serek kozi, żółty ser, wędzona papryka oraz wszelkie przyprawy i zioła.

Przygotowany farsz nakładamy do wydrążonych wcześniej białek. Tutaj świetnie sprawdzi się szpryca do dekorowania ciast. Faszerowane jajka wyglądają dzięki temu bardzo ładnie i świetnie prezentują się na wielkanocnym stole.

Jeśli nie masz pomysłu albo ochoty na robienie farszu, skorzystaj z szybkich rozwiązań – żółtka wymieszaj z pastą warzywną lub grzybową, pesto, guacamole, hummusem albo gotowym sosem w ulubionym smaku. Jajka smakują pysznie ze wszystkimi dodatkami!

Sałatka jajeczna – lekka i odżywcza

Sałatka z jajkami na twardo to świetna, wegetariańska alternatywa dla przepisów z mięsem. Dzięki jajkom sałatka ma więcej wartości odżywczych i jest bardziej sycąca. Jajka pasują praktycznie do wszystkich warzyw, z których możemy zrobić sałatkę. Możemy dodać je do klasycznej sałatki warzywnej z ziemniakami, marchewką, zielonym groszkiem i kiszonym ogórkiem, z majonezem, solą i pieprzem. Jajka połączymy też z kukurydzą, porem, brokułem i selerem naciowym. W wersji wiosennej – połącz ugotowane jajka z sałatą, rzodkiewką i marchewką.

Jajka na twardo są składnikiem klasycznej sałatki nicejskiej. W tym przepisie towarzyszą jej sałata rzymska, tuńczyk, cebula, oliwki oraz sos winegret, czasem anchois. Sałatka nicejska ma też inne wariacje – na przykład z ugotowanymi ziemniakami, fasolką szparagową i pomidorkami.

W połączeniu z makaronem lub ziemniakami, sałatka jajeczna zmieni się w całkiem wartościowy posiłek. Z kolei jeśli składniki sałatki drobno pokroimy, możemy podać je na pieczywie, jako pożywną pastę.

Jajka na twardo – co z nimi zrobić?

Ugotowane jajka są smacznym i ładnym dodatkiem do wielu potraw. Faszerowane jajka czy sałatka i pasta jajeczna to nie koniec przepisów z jajkami na twardo w ważnej roli. Mamy całą listę ciekawych inspiracji:

• galaretka drobiowa,

• kotlety jajeczne,

• terrina – francuska potrawa o charakterystycznym kształcie, podobna do pasztetu,

• kotlety mielone z jajkiem,

• jajka po szkocku – panierowane kotlety mielone z jajkiem,

• wrapy lub naleśniki,

• jajko na twardo brûlée,

• jajka na twardo w cieście chlebowym,

• jajka zapiekane w sosie serowym,

• jajka marynowane.

Święta Wielkanocne to najlepsza okazja, żeby wypróbować przepisy z jajkami na twardo. Jajka są prawdziwym cudem natury – są na podstawowej liście domowych zakupów, łatwo je przygotować, a kiedy trzeba, zamienią się w wartościowy obiad dla rodziny albo elegancki posiłek. Życzymy smacznego jajka – na Wielkanoc i na cały rok!

Źródła:

• Kukbuk.pl

• Magazyn-kuchnia.pl

• Mojegotowanie.pl

• Olgasmile.com