Przepis na obiad – placki z ziemniaków i cukinii

Prosty, tani i smaczny obiad bez mięsa – placki z ziemniaków i cukinii to tylko kilka składników, z których przygotujesz posiłek dla rodziny.

Placki z ziemniaków i cukinii z dodatkiem mąki orkiszowej mają więcej wartości niż danie z mąką pszenną. Znakomicie pasuje do nich sos czosnkowy, ale możesz też podawać je z innymi ulubionymi dodatkami.

Placki z ziemniaków i cukinii to nowe podejście do tradycyjnych placków ziemniaczanych – dodatek cukinii sprawia, że są lżejsze i mniej kaloryczne. Pamiętaj, żeby dobrze rozgrzać patelnię, ab placki były bardziej apetyczne i chrupiące. Z przepisu przygotujesz około 3 porcji.

SKŁADNIKI:

• 1 kg ziemniaków,
• 1 mała cukinia,
• 1 jajko,
• 2 łyżki mąki orkiszowej jasnej,
• 0,5 łyżeczki soli.
  

PRZYGOTOWANIE:

1. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce na dużych oczkach, cukinię tak samo zetrzyj na tarce. Przełóż do miski i dodaj sól, odstaw na 20 minut, aby warzywa puściły sok.
2. Następnie odciśnij sok z ziemniaków i cukinii, dodaj do warzyw jajko, mąkę orkiszową i wymieszaj wszystko razem.
3. Rozgrzej patelnię, wlej olej. Łyżką nakładaj porcję ciasta i smaż placki na rumiano z dwóch stron. Usmażone placki ułóż na ręcznikach papierowych, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.
4. Placki podawaj z sosem czosnkowym.