Yerba Mate dla początkujących 0
Yerba Mate dla początkujących

Kawa czy herbata? A może Yerba Mate? Ten napój rodem z Ameryki Południowej dodaje energii jak kawa, orzeźwia i dostarcza antyoksydantów jak zielona herbata, a to jeszcze nie koniec jej zalet! Yerba Mate - jak przygotować i pić?

 

Historia Yerba Mate zaczyna się setki lat temu, kiedy plemię Guarani zamieszkujące dorzecze rzeki Parany w Ameryce Południowe. Indianie używali liści ostrokrzewu paragwajskiego, aby dodać sobie energii, złagodzić poczucie głodu oraz rozjaśnić umysł. Roślina pomagała im przetrwać w trudnych warunkach oraz radzić sobie bez jedzenia przez kilka dni. Członkowie plemienia Guarani żuli liście ostrokrzewu i pili przygotowany zgodnie ze specjalnym ceremoniałem napar.

Wysokiej jakości Yerba Mate - znajdź swoją ulubioną!

W XVI wieku do Ameryki Południowej przybyli jezuici, którzy zainteresowali się niezwykłymi właściwościami ostrokrzewu paragwajskiego. Zakonnicy przywieźli roślinę do Europy, a Yerba Mate stała się alternatywą dla azjatyckiej herbaty. Herbata paragwajska, misyjna lub jezuicka - to inne określenia Yerba Mate, choć nie ma ona wiele wspólnego ze sprowadzanymi z Azji herbacianymi listkami. Yerba Mate zyskała popularność również w świecie arabskim. Kiedy jezuici opuścili Amerykę Południową, picie Yerba Mate znowu stało się lokalną tradycja. W XIX wieku europejscy emigranci na nowo odkryli ostrokrzew paragwajski, założyli liczne plantacje Argentyny, Urugwaju i Brazylii. Moda na Yerba Mate powraca!

 

Dlaczego warto pić - właściwości Yerba Mate

Yerba Mate to niezwykle bogate źródło witamin i minerałów. Napar z liści ostrokrzewu paragwajskiego zawiera witaminy A, witaminy z grupy B, witaminy C i E oraz magnez, potas, fosfor, cynk, miedź, krzem, chrom i mangan. W składzie Yerba Mate znajdziemy także kofeinę, teofilinę oraz teobrominę, czyli ksantyny o działaniu pobudzającym i saponiny, które maję właściwości przeciwzapalne. Wśród składników naparu z liści ostrokrzewu paragwajskiego znajduje się też kwas chlorogenowy, dzięki któremu Yerba Mate ma działanie antyoksydacyjne i pomaga walczyć z wolnymi rodnikami oraz stresem oksydacyjnym.

Yerba Mate dla początkujących.

 

Zamiast kawy, czyli jak działa Yerba Mate

Yerba Mate jest często traktowana jako alternatywa dla kawy. Bardzo słusznie! Yerba Mate ma wiele zalet małej czarnej, a pod pewnymi względami jest lepsza! Yerba Mate pobudza, dzięki wysokiej zawartości naturalnej kofeiny. Napar z liści ostrokrzewu paragwajskiego dodaje energii oraz poprawia koncentrację, sprawdzi się więc doskonale podczas pracy umysłowej. W przeciwieństwie do kaw, Yerba Mate dostarcza organizmowi wartościowych składników. Kawa wypłukuje magnez, co może przyczynić się do poczucia zmęczenia. Yerba Mate, wprost przeciwnie, dostarcza dodatkowej porcji magnezu. To jeszcze nie koniec właściwości Yerba Mate! Napar z liści ostrokrzewu paragwajskiego zawiera witaminy z grupy B, które naturalnie poprawiają nastrój oraz wspomniane już antyoksydanty. Yerba Mate ma właściwości, które wspierają odchudzanie. Napar z Ameryki Południowej przyspiesza trawienie, a zawartość saponin wpływa na metabolizm cholesterolu oraz opóźnienie wchłaniania tłuszczu. Dodatkowo Yerba Mate ma właściwości moczopędne, czyli wspomaga usuwanie wody z organizmu.

Yerba Mate ekspresowo!

 

Sztuka picia Yerba Mate

Przygotowanie i picie Yerba Mate to prawdziwa sztuka! Napar z liści ostrokrzewu paragwajskiego przygotowuje się w specjalnym naczyniu, czyli matero. Do wyboru mamy naczynka drewniane i ceramiczne lub naczynko guampa z bydlęcych rogów lub kopyt. Popularne są tykwy, czyli naczynia do Yerba Mate zrobione z owocu tykwy. 

Liście powinny wypełniać ⅔ matero, ale początkującym smakoszom zaleca się wsypanie do naczynia mniejszej porcji. Wypełnione naczynie zakrywamy dłonią, odwracamy i potrząsamy, aby na dnie naczynia pozostały większe fragmenty liści. Susz powinien być ułożony ukośnie. Następnie do matero wkładamy specjalną rurkę z dziurkami, czyli bombillę. Listki zalewamy gorącą wodą o temperaturze około 70, 80 stopni Celsjusza. Jeśli zalejemy je wrzątkiem, Yerba Mate straci swoje właściwości i smak, podobnie jak wtedy, gdy użyjemy zbyt zimnej wody. Susz możemy zalewać kilka razy, do momentu, gdy napar straci swój smak, a liście - kolor.

 

Yerba Mate - co jeszcze warto wiedzieć

Yerba Mate ma dość specyficzny smak, jednak nie warto zrażać się przy pierwszej próbie. Do smaku musimy się przyzwyczaić. Na początek używajmy mniejszej ilości suszu, możemy też dodać odrobinę miodu, cukru lub kilka kropel cytryny. Yerba Mate jest zdrowa, jednak trzeba zachować umiar w piciu. Napar z liści ostrokrzewu paragwajskiego nie jest polecany kobietom w ciąży, osobom z choroba wrzodową żoładka oraz dzieciom. Nie masz czasu lub odpowiednich akcesoriów? Wypróbuj suplementy, herbatki ziołowe z Yerba Mate, gotowe napoje lub Yerba Mate w torebkach. Możesz tez uprościć sobie życie i wybrać gotowy zestaw do Yerba Mate.

 Zestaw do Yerba Mate - na dobry początek!

 

Nie wyobrażasz sobie dnia bez kilku filiżanek kawy? Zastąp je Yerba Mate i poczuj różnicę - z korzyścią dla zdrowia i samopoczucia!

 

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Wersja komputerowa
Sklep internetowy Shoper Premium