Schar Mieszanka mąka do wypieku chleba razowego Brot Mix Dunkel bezglutenowa 1 kg

Schar Mąka do wypieku chleba razowego bezglutenowa 1 kg

Możliwość zakupu w opakowaniu zbiorczym: 10 sztuk.

Bezglutenowa mąka do wypieku chleba razowego to dobre rozwiązanie dla miłośników świeżego pieczywa prosto z piekarnika, którzy stosują dietę bezglutenową. Na bazie mieszanki przygotujemy aromatyczny chleb razowy bez glutenu. Mieszanka bezglutenowa to wygodny sposób na przygotowanie smacznego chleba, który można jeść także na diecie bez glutenu. Na stronie producenta Schar można znaleźć ciekawe przepisy na wykorzystanie produktów bezglutenowych.

Informacje o alergenach:

produkt może zawierać soję.

Sposób użycia/Zastosowanie:

z mieszanki można przygotować między innymi ciasto na chleb i bułki. Można używać również w automatach do pieczenia chleba.

Przykładowy przepis:

Ciemny chleb z formy

Składniki: 500 g „Brot-Mix Dunkel”, 6 g oleju, 10 g drożdży suszonych, lub 16 g świeżych, 630 ml wody, 1 łyżeczka soli.

Przygotowanie: mąkę wsypać do miski i wymieszać z suszonymi drożdżami. Jeśli używa się drożdży świeżych, należy je najpierw rozmieszać w letniej wodzie (30 stopni Celsjusza) z dodatkiem około połowy łyżeczki cukru i wlać do mąki. Dodać sól i miksować na niskich obrotach przez około 2 minuty. W czasie mieszania dodawać stopniowo olej i ugniatać kolejne 4 do 5 minut na zwiększonych obrotach. Ciasto przełożyć do natłuszczonej i posypanej mąką foremki, a następnie przykryć je wilgotną ściereczką albo folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 30 do 45 minut do wyrośnięcia (aż do podwojenia się objętości). Po wyrośnięciu można wierzch ciasta posmarować olejem słonecznikowym, dzięki czemu skórka chleba będzie miała ładniejszy kolor. W międzyczasie włożyć pojemnik żaroodporny z wodą na dno piekarnika i rozgrzać go do temperatury190 stopni Celsjusza (od góry i dołu). Piec 60 minut. Wyjąć chleb z piekarnika i formy. Kroić po ostygnięciu. Chleb przechowywać w lodówce.

Składniki:

skrobia kukurydziana, mąka z siemienia lnianego (12%), mąka gryczana (8%), otręby grochowe, otręby ryżowe, włókno roślinne (psyllium), cukier, substancja zagęszczająca: guma guar, sól.

Wartość odżywcza

w 100 g:

wartość energetyczna: 1375 kJ/326 kcal, tłuszcz: 2,6 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,5 g, węglowodany: 63 g, w tym cukry: 2,1 g, błonnik: 13 g, białko: 6,1 g, sól: 0,75 g.

Sposób przechowywania:

przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kraj pochodzenia:

Austria

Dane producenta/Kto wprowadza produkt do obiegu:

Kuchnie Świata S.A., Słodowiec 10 m. 10, 01-708 Warszawa