Sałatka z ciecierzycą.
 

Składniki (na 4 porcje):

- 1 puszka czarnej ciecierzycy (240 g po odcieku),

- 1 łyżka pasty Mild Curry Patak’s,

- 1 czerwona cebula,

- 2 pomidory,

- 3 ogórki gruntowe,

- 2 miniaturowe sałaty rzymskie,

- 3 łyżki oliwy,

- 1 łyżka soku z cytryny,

- sól i pieprz do smaku,

- nasiona granatu do posypania,

- olej do smażenia.

 

Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzej olej, wrzuć ciecierzycę, dodaj pastę, smaż przez 5 minut, często mieszając.
Warzywa pokrój w kostkę i umieść na półmisku.
Przygotuj dressing łącząc oliwę z sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
Do warzyw dodaj ciecierzycę, polej dressingiem i posyp granatem. Podawaj od razu po przygotowaniu. Można posypać owocem granatu.

Smacznego!